【薑黃椰奶佐迷迭香蔬食麵】懶人隨性跟我這樣吃
做法:
1. 將麵條和喜歡的配料川燙備用。
2. 煮湯汁
200cc水煮滾後 加入薑黃、沙茶、鹽、冰糖少許，口味自調，最後放入迷迭香葉煮沸關火。
3. 麵條捲成團放入盤中，周圍放入配料。
4. 淋上作法2的湯汁，再加入一點椰奶增添香氣。
【營養小學堂】
薑黃益處抗發炎抗氧化預防心血管疾病降低血中膽固醇預防糖尿病
薑黃這個名字的起源是印度人，是根莖所磨成的深黃色粉末，咖哩的主要香料之一，其薑黃素具有保健的效果，是天然抗氧化劑，過去文獻探討可以抑制發炎反應、預防心血管疾病、糖尿病、神經退化性疾病及降低血中膽固醇等。
薑黃須注意之處不過有些人可能要降低或避免使用，懷孕、哺乳和幼童者，食用純薑黃錢，請先諮詢醫師；有膽囊問題、凝血障礙者，也請勿使用薑黃；慢性病(糖尿) 正在食用降血糖藥物時，請先諮詢醫師再使用；有胃部疾病的患者，也應該謹慎使用，薑黃會導致一些人胃部不適；薑黃具有抗凝血效果，手術前2週或手術後避免使用薑黃。
其實不管是甚麼食物，不過量攝取都是好的!
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